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Four de boulangerie mixte MC6040-10

- Largeur x Profondeur x Hauteur : 980 mm x 840 mm x 1150 mm
- Nombre de phases de cuisson : 6
- Puissance : 20.5 kW
- Tension : 400 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Poids : 187.0 kg

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Description

Climat idéal dans le compartiment de cuisson du four à convection : les pâtisseries deviennent notamment bien croustillantes grâce à la circulation optimale de l'air qui est assurée par le changement rapide de sens de rotation du ventilateur dans le compartiment de cuisson. 99 programmes, 6 phases de cuisson et 6 paramètres assurent un travail rapide et facile.

Fiche technique

Plage de température jusqu'à: 250 °C
Puissance: 20.5 kW
Tension: 400 V
Fréquence: 50/60 Hz
Raccord d'appareil: 3 NAC
Commande: Tactile
Série: MC
Propriétés: Rails de support et paroi arrière amovibles Porte avec double vitrage Résultats homogènes avec compartiment de cuisson rempli Arrêt du ventilateur après le processus d'humidification Importation de programmes d'autres appareils Programmes copiables
Matériau: Acier inoxydable
Remarque importante: Le kit d'installation LBO10 est nécessaire pour utiliser l'appareil seul (pour combiner plusieurs appareils, choisir le kit d'installation correspondant) L'installation en amont d'un adoucisseur d'eau est toujours nécessaire À partir d'une pression de
Largeur: 980 mm
Profondeur: 840 mm
Hauteur: 1150 mm
Poids: 187.0 kg
Compris: -
Raccord d'eau: R3/4"
Nombre de niveaux: 10
Type de chauffage: Air chaud
Réglage de la température: Par intervalles de 1 °C
Éclairage intérieur: Dans la porte LED
Type de niveaux: Vertical
Distance entre les niveaux: 85 mm
Écran d'affichage: Date et heure LCD, 7 pouces Programmes Nettoyage Réglages de la minuterie
Vitesse du ventilateur: 10 niveaux
Nombre de phases de cuisson: 6
Nombre de ventilateurs: 1
Matériau de la chambre de cuisson: Acier inoxydable
Format des niveaux: 600 x 400 mm
Port USB: oui
Réglage de la durée: 1 à 99 minutes Fonctionnement continu Prolongement manuel du temps de cuisson
Avec système de nettoyage: oui
Puissance de chauffage: 2 x 9,55 kW
Générateurs de vapeur: Injection directe
Humidification: Réglée dans le programme Manuel
Nombre de programmes: 15 préinstallés 84 programmables programme réglable manuellement
Paramètres par phase de cuisson: Température de cuisson Temps de cuisson Intensité de l'humidification Vitesse du ventilateur Position de la hotte aspirante Préchauffage
Mise en marche automatique via la minuterie: oui
Préchauffage automatique: oui
Refroidissement automatique: oui
AirFresh-Box: non
Inversion de rotation du moteur: oui