Hottes d'aspiration

Les hottes d'aspiration sont des équipements de cuisine conçus pour extraire la fumée, les vapeurs et les odeurs de la cuisine afin de maintenir l'air frais et propre. Les hottes d'aspiration sont installées au-dessus des surfaces de cuisson et sont équipées de ventilateurs qui aspirent les fumées de cuisson et les expulsent à l'extérieur. Les hottes d'aspiration sont souvent équipées de filtres à graisse pour piéger les particules de graisse et d'autres matières solides qui peuvent être produites lors de la cuisson. Les hottes d'aspiration sont essentielles dans les cuisines commerciales et les restaurants pour maintenir une qualité de l'air optimale et réduire les risques d'incendie.

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