Fours mixtes

Les fours mixtes sont l'épine dorsale de toute cuisine professionnelle moderne. Leur polyvalence inégalée permet de maîtriser diverses techniques de cuisson, de la vapeur à la convection, en passant par une combinaison des deux. Nos fours mixtes professionnels offrent une précision exceptionnelle pour répondre aux besoins les plus exigeants de la restauration. Transformez votre cuisine en un lieu de création culinaire où la qualité et la saveur priment. Explorez notre sélection de fours mixtes pour une expérience gastronomique incomparable.

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Four mixte à vap. Silversteam P-7111DRS

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- Largeur x Profondeur x Hauteur : 935 mm x 900 mm x 975 mm - Fonctions : Air ventilé Cuisson à la vapeur Cuisson à la vapeur mixte Cuisson à basse température Cuisson Delta-T Inversion de rotation du ventilateur Production de vapeur par injection directe Système de nettoyage automatique à 3 niveaux avec programme de séchage - Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés 300 programmables - Nombre de phases de cuisson : 9 - Puissance : 12.6 kW - Tension : 400 V - Fréquence : 50 Hz - Poids : 107.3 kg

Référence 117765

7 501,03 €

9 376,29 €